スイーツコンサル– category –

スイーツの商品開発では、「美味しければ売れる」「見た目が華やかなら売れる」「話題性があれば売れる」と思われることがあります。 もちろん、美味しさや見た目の魅力はとても重要です。 しかし、実際に売れ続けるスイーツ商品を作るためには、味や見た...

スイーツの商品開発では、「美味しい商品を作れば売れる」と思われがちですが、実際にはそれだけでは十分ではありません。 どれだけ味が良くても、コンセプトが伝わらない、価格と原価のバランスが合わない、売り場で目立たない、製造オペレーションが複雑...